Escandallos de cocina y costes de restaurantes. Software de gestión de las recetas y análisis de costes de elaboración para cualquier cocina de restaurante, hotel o catering.
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Chef control es una herramienta para la gestión de cocinas.
Podrás escandallar tus platos y conocer cual es su coste y su PVP recomendado.
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¿QUIERES CONTROLAR EL COSTE DE TUS PLATOS?
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¿Como funciona?
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¿Que beneficios te aporta?
Los escandallos de cocina y costes de restaurante son fundamentales para que tu negocio genere beneficios. Chef Control te proporciona información relevante para que puedas tomar las decisiones adecuadas en cada momento.
Obtendrás:
- para cada producto elaborado una ficha técnica que te permitirá estandarizar las raciones de tus elaboraciones y controlar los consumos de ingredientes.
- la ratio de coste de todos los platos y verás mediante un semáforo que platos son rentables y cuales no. Esto te ayudará a analizar la composición de tus menús y de tu carta para conseguir un equilibrio entre ellos.
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Ficha técnica ingredientes
Ficha técnica de productos elaborados
Informes ratios de coste de productos
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Complementos
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En cualquier momento podrás añadir complementos y/o suscribirte a otras versiones con funcionalidades avanzadas.
Visita el portal Chef Control. Encontrarás soluciones avanzadas de gestión para tu cocina de restaurante, cátering, hotel, colectividades, cocinas centrales, …
→ Ejemplo módulo de Gestión y análisis de menús
Análisis de costes de menús
Informe producción cocina
Impresión digital menú
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(*) La contratación de Chef control incluye un manual de soporte sobre la funcionalidad de la herramienta.